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Produits fermiers : à boire et à manger ? est diffusé ce soir à 21h55 sur France 5. Ce documentaire d'enquête s'intéresse au marché des produits fermiers en France, entre succès commercial, image de qualité et règles parfois peu lisibles.
France 5 propose ce soir à 21h55 Produits fermiers : à boire et à manger ?, un documentaire consacré aux produits fermiers vendus en France.
Le film examine un secteur qui pèse 4 milliards d'euros de chiffre d'affaires chaque année, porté par les marchés fermiers, les coopératives de producteurs et les rayons spécialisés des grandes surfaces.
Dans l'esprit de nombreux consommateurs, les produits fermiers sont souvent liés à une agriculture plus artisanale et moins industrielle.
Le documentaire s'intéresse à cette image positive et à la façon dont elle accompagne la progression de ces produits dans les circuits de vente, des marchés aux supermarchés.
Produits fermiers : à boire et à manger ? revient aussi sur les limites du label fermier. En dehors de certaines filières très encadrées, les critères sont présentés comme peu stricts.
Pour revendiquer cette appellation, il faut notamment produire et transformer à la ferme, entendue comme une seule entité géographique.
Le documentaire est diffusé ce soir à 21h55 sur France 5.
Le programme est à voir sur France 5.
Le documentaire enquête sur les produits fermiers en France, leur succès commercial, leur image et les règles qui encadrent cette appellation.
Après sa diffusion sur France 5, le documentaire est généralement à retrouver en replay sur france.tv.